Казеїн або казеїнат кальцію - це продукт, що відноситься до так званих "повільних" або "нічних" протеїнів, що широко використовуються спортсменами всього світу, щоб уникнути білкового голодування під час сну. Казеїн являє собою складносоченний білок, що утворюється в результаті ферментативного створаження молочних продуктів.

Потрапляючи в організм казеїн утворює потік, який може перетравлюватися організмом протягом всієї ночі, нейтралізуючи процеси катаболізму.

Останнім часом особливою популярністю почав користуватися міцелярний казеїн. Це форма казеїну, вироблена без кислот і нагрівання, щадним методом, що дозволяє на виході отримати натуральну структуру білка, адже казеїн за великим рахунком денатурований. Потрапляючи в стравохід міцелярний казеїн агрегується в міцели, майже повністю блокуючи доступ ферментів до білка, що збільшує час його засвоєння.

До переваг міцелярного казеїну можна віднести:

• рідше викликає розлад
• не клейкий
• краще розчиняється
• набагато смачніше звичайного казеїну

У яких продуктах міститься казеїн

Як білковий протеїн, казеїн міститься в молочних продуктах. Велика його частина в твердих сирах, а також у козячому та коров'ячому молоці. Загалом, ми часто вживаємо казеїн у малих порціях, коли приймаємо якусь молочку. Наприклад, це: вершки, сметана, ряжанка, йогурт, кефір, сироватка, сир, сиркова маса, кисляк.

Казеїн – шкода?

Достатньо просто загуглити, щоб побачити його "шкоду". Казеїн - це білковий продукт, який, як і будь-який інший, містить калорії. І при надлишку калорій, якщо є казеїн ложками щодня, тоді будуть проблеми з ожирінням, нирками, печінкою та різними побічними реакціями від передозування. А насправді часто використовують казеїн для схуднення. Він забезпечує організм поживним білком, з мінімальною дозою вуглеводів і без жирів. Почуття насичення допомагає не переїдати і не відчувати голоду, що добре допомагає у дні спорту або у звичайні дні перед сном.

Казеїн або протеїн

Вибір повністю залежить від мети. Казеїн або міцелярний казеїн є чимось середнім. Він добре підійде тим, хто після тренувань хоче зберегти м'язову масу та придушити апетит перед сном, щоб не з'їсти зайвого. На ньому можна як худнути, так і зберігати м'язову масу. Сироватковий протеїн допоможе набути рельєфності. Він хороший помічник у нарощуванні м'язової маси на сушінні. Для тих, хто прагне набрати хорошу вагу - ізолят.

Де можна купити казеїн?

В інтернеті доступний великий вибір казеїну як оригінального, так і підробленого. В інтернет-магазині Спорт Знаток ви знайдете 100% оригінальний казеїн по приємним цінам. Придбати його в Україні можна на будь-яку точку доставки. На сайті ви зможете ознайомитися з описом товару та прочитати відгуки на казеїн.