Казеин или казеинат кальция - это продукт относящийся к так называемым "медленным" или "ночным" протеинам, широко используемым спортсменами всего мира во избежание белкового голодания во время сна. Казеин представляет собой сложносочененный белок образующийся в результате ферментативного створаживания молочных продуктов. 
Попадая в организм казеин образует сгусток, который может перевариватся организмом в течении всей ночи, нейтрализуя процессы катаболизма.

В последнее время особой популярностью начал пользоваться мицелярный казеин. Это форма казеина, произведенная без кислот и нагревания, щадящим методом, что позволяет на выходе получить натуральную структуру белка, ведь казеин по большому счету денатурирован. Попадая в пищевод мицелярный казеин агрегируется в мицелы, почти полностью блокируя доступ ферментов к белку, что в разы увеличивает время его усвоения. 
К достоинствам мицелярного казеина можно отнести:

• реже вызывает расстройство
• не клейкий
• лучше растворяется
• намного вкуснее обычного казеина

В каких продуктах содержится казеин

Являясь белковым протеином, казеин содержится в молочных продуктах. Большая его часть в твёрдых сырах, а так же в козьем и коровьем молоке. В целом, мы часто употребляем казеин в малых порциях, когда принимаем какую - либо молочку. Например, это: сливки, сметана, ряженка, йогурт, кефир, сыворотка, творог, сырковая масса, кисляк.

Казеин - вред?

Достаточно просто погуглить, чтобы увидеть его "вред". Казеин - это белковый продукт, который, как и любой другой, содержит в себе калории. И при избытке калорий, если есть казеин ложками каждый день, то тогда будут проблемы с ожирением, почками, печенью и различными побочными реакциями от передозировки. А на самом деле, часто используют казеин для похудения. Он снабжает организм питательным белком, с минимальной дозой углеводов и без жиров. Чувство насыщения помогает не переедать и не испытывать голод, что хорошо помогает в дни спорта или в обычные дни перед сном.

Казеин или протеин

Выбор целиком и полностью зависит от цели. Казеин или мицелярный казеин, является чем - то средним. Он хорошо подойдёт тем, кто после тренировок хочет сохранить мышечную массу и подавить аппетит перед сном, чтобы не съесть лишнего. На нём можно как худеть, так и сохранять мышечную массу. Сывороточный протеин поможет приобрести рельефность. Он хороший помощник в наращивании мышечной массы на сушке. Для тех, кто стремиться набрать хороший вес — изолят.

Где можно казеин купить?

В интернете доступен большой выбор казеина, как оригинального, так и поддельного. В интернет - магазине Спорт Знаток вы найдёте 100% оригинальный казеин по приемлемым ценам. Купить его в Украине можно на любую точку доставки. На сайте вы сможете ознакомиться с описанием товара и прочесть отзывы на казеин.