Яєчний протеїн, або як ще його називають - альбумін, є найдосконалішим для нашого організму видом білка, оскільки містить всі необхідні для нормальної життєдіяльності амінокислоти. Потрібно я думаю уточнити, що зараз йдеться саме про ціле яйце, адже зазвичай переважна більшість спортсменів, жовтком на жаль нехтують, спираючись на харчування виключно на білки. І хоча біологічна цінність яєчного білка теж досить велика, все ж таки саме цільне яйце становить для спортсмена справжній інтерес.

Користь всього яйця

Що стосується ненависних спортсменам жовтків, то кількість білка, що знаходиться в 1 жовтку, становить щось в районі 2,7 грам. Жовтків спортсмени зазвичай уникають через присутність у них жиру. Так ось на 1 жовток 50 грамового яйця припадає лише близько 4 грам жирів, причому більшість цього страшного жиру - моно або поліненасичені, а значить не те щоб шкідливі для організму, а навіть навпаки корисні, адже саме з жирів наш організм будує більшість гормонів, у тому числі статевих (тестостерон).

До речі, цікаво, що незважаючи на той факт, що білок сирих яєць має більшу біологічну цінність, саме він засвоюється набагато гірше (50 %), ніж білок яєць зварених круто (91%), як показали незалежні клінічні дослідження.

З огляду на цей факт і можливу наявність у сирих яйцях небезпечної для здоров'я сальмонели, доцільніше вживати яєчний білок після термообробки. Яєчний протеїн вважається повільним білком і засвоюється організмом протягом 3-5 годин.

Сироватковий протеїн та протеїн яєчний

В даний момент, незважаючи на всю ідеальність яєчного альбуміну для нашого організму, незаперечним лідером на ринку спортивного харчування, у сегменті білкових коктейлів є сироватковий протеїн.

Це лідерство насамперед звичайно визначається вартістю виробництва продукту. Справа в тому, що для виробництва Сироваткового білка використовується молочна сироватка, що є по суті промисловим відходом при виготовленні твердих сортів сиру, тобто вартість у неї копійчана. При цьому швидкість засвоєння досить висока, а біологічна цінність практично не поступається альбуміну.

У той же час вартість виготовлення сухого яєчного білка може в рази перевищувати власне собівартість яйця. Саме цим фактом здебільшого пояснюється чому виготовленням яєчного альбуміну займаються так мало виробників.

Де придбати яєчний протеїн в Україні

Дивлячись на ціни та читаючи відгуки, яєчний протеїн можна купити на свій смак на сайті Здоров'як. Доставка здійснюється в різні міста, тому можна в такі багатонаселені місця яєчний протеїн купити: Київ, Львів, Одеса, Харків, Ужгород... Доставка здійснюється і в малонаселені місця, і швидкість доставки залежить від місцевості. Щоб знайти кращий яєчний протеїн відгуки можуть не так допомогти, тому краще звернутися за безкоштовною консультацією за вказаними контактними даними на сайті.